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看了这篇报道你还敢吃外卖吗?

  • 分类:居家避险
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  • 发布时间:2023-04-05 18:04
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看了这篇报道你还敢吃外卖吗?

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  • 分类:居家避险
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       外卖正在悄然改变着中国三代人的生活方式。

       无论你是学生、白领、还是退休老人,外卖都可以让生活变得更简单:整个过程你无需做饭洗碗收拾厨房,想吃什么,只要打开手机下个单,送餐小哥很快就将美食送到你手上。

       可那些看上去色泽诱人香气扑鼻的美食,真的就像它们的外表一样吗?

       继不久前曝光的酒店业乱象后,最近一个题为《廉价外卖速食包的秘密》又把食品安全问题带到了公众眼前。

 

       01

       不会做菜的餐馆日销上百单

 

       一个不会做菜的商家,在外卖平台上一天还有几百单的销量,三个人忙不过来。

 

 

       而且还能得到无数食客的好评,听上去很扯对不对?

 

 

       但这个时代,荒唐的事太多了。只有你想不到,没有做不到。

       你永远想象不到你每天吃到的外卖是怎么做出来的。

       视频在这里:内容可能包含令人恶心的部分,慎点:

 

         视频:外卖真相

 

       很多小伙伴看完视频都表示:只知道外卖脏,但是没想到这么恶心!

       以前在我们的认知中,很多无良餐厅和专做外卖的商家可能都是后厨很脏,蟑螂老鼠乱窜,或者是工作人员直接用手甚至用脚处理食材。

       但是在曝光的视频中,三观又一次被刷新:原来很多外卖商家的菜根本就不是自己做的!只需要购买廉价速食包,然后将其浇在饭上再放入微波炉叮一下就算完事儿了。

估计整个流程不超过5分钟吧。

       甚至有使用速食包的商家坦言:“我自己也不会做饭啊!”看来现在想开餐馆也很“简单了”,不用找切菜员更不用请大厨,一锅大米饭就能撑起一家店。

 

图片来自视频截图,下同

 

       据报道,这样纯靠速食包撑着的餐馆,订单量大的时候三个人都忙不过来——“我们卖过3000多块钱一天。”

       视频中也明确指出,这样的店主要做的就是美团、饿了么等大型外卖平台的生意。

 

 

       很多人可能会觉得,如果这些外卖的速食料理包制作过程干净的话,是不是比商家本身在卫生条件脏乱差的厨房中做出来的食物好一些?

       但视频随后曝光的真相,才让人倒抽一口冷气。

       这些外卖速食包的制作过程,堪比“垃圾堆里捡垃圾”。

      “我们那个肉,便宜货,远低市场价……”外卖速食包的生产厂家内,一位工作人员正用铲子从一池血水中往外捞排骨粒。

       在拍摄者询问这些肉是否能保存几个月时,工作人员直接表示——这排骨粒都快放一年了。

 

 

       我们的肉都便宜得很,进了十几吨,卖给那些外卖商家——“就是图便宜,买的多。”

       这家位于安徽合肥的料理包生产厂家名为杠岗香,百度百科介绍称,这家企业主要经营冷冻杠岗香料理包生产、研发、销售业务,业务覆盖安徽、江西、浙江、上海、山西、河南等20余省份,形成了以安徽为中心,辐射全国的冷冻料理包销售渠道。

 

来自百度百科截图

 

       根据简介来看,这家企业的规模及户已经快要扩散到全国了,可是无良商家用过期了不知道多久甚至也没有表明来源的肉。成吨成吨的进货,再加工成料理包销往全国各地。

       爆料视频中,拍摄者还找到了杠岗香的管理人员,该工作人员更是直接表示:

       “我们这里就一个冷库,库里面就是零下七八度,行不行也就这样了。这个库里面,夏天进来都出汗,跟桑拿房一样。很多原料买多了,不到保质期就坏了。”

 

 

       那么大家猜猜,在这样的工厂中,那些保存不当,还没到保质期就坏了的原料们,最后去哪儿了呢?

       在这个镜头下,更显讽刺的是,在杠岗香的百度百科页面上,赫然写着自己的优势是:

       斥资引进了领先国内的巴氏灭菌标准生产线,引进了荷兰科麦速冻生产线,兴建了约400平方的成品冷库。

 

 

       配料腌制车间,杠岗香的员工表示:

       “我们往牛肉中注射大豆蛋白,就是为了增加重量,那牛肉其实根本就没法吃了。”

 

 

       在血水中反复掏洗已经放置一年的排骨粒,还要在其中掺加一些大骨头,连他们自己的工作人员都表示:“这排骨,只有骨头没有肉”。

       用长时间冷冻的方式为已经产生异味的肉类祛味,无良商家似乎永远有办法将所有食材“变废为宝”。

 

 

       在杠岗香的生产车间内,原料都是过水解冻后直接腌制,掉在地上的肉片捡起来直接腌,而那些用来腌制食品的酱汁都是工作人员直接用手搅拌的。

 

 

 

       属于配料腌制车间的最后一个镜头,是工作人员正在用手和桶掏一些食物原料。

       原谅实在看不出来那到底是一种什么食物,只是那熟悉的黄色和质地,像极了人类每日在厕所中生产的废料。

       到了烧制车间,菜做起来就更简单了——几口大锅放上油,所有食材都放进去一通炸:“就油炸就行,油炸3分钟”。

 

       

       最后这些食物进入包装车间,工作人员将其包装后销往各地的餐馆。

       “我们的菜没有一个是炒的,炒菜好麻烦,全都是炸过一遍的,我们包的我们自己都不想吃”,杠岗香的工作人员说道。

       这里的鱼香肉丝生产出来成本只有五六毛钱,到了市场上转手就卖十几二十块。

 

 

       “目前,杠岗香料理包行业在全国是排在第一梯队的,日产量我们是最高——我们一天40万份,其中外卖超过50%,主要是做外卖的。我们在每个省都有代理商,一个月华东地区销售额大概一千多万,其中有几百万份外卖”。

       安徽杠岗香食品公司董事长助理、运营中心总监冯红武表示,目前该公司年销售额已达2.2亿元。

       其实这并不是餐饮业第一次被爆出来使用料理包了,早在今年八月就有媒体曝光称外卖商家使用料理包,只是当时的网友们还并不知道原来所谓的料理包制作过程如此恶心。

       而相关外卖平台的负责人也声称:从现行法律来看,并没有禁止餐饮服务提供者对预包装冷藏冷冻膳食进行复热的规定。所以平台允许商家采用不同方式进行生产、售卖。

       直到今日,料理包生产厂家的生产乱象被曝光出来,大家才明白——

       原来难以接受的并非所谓的复热食品,而是从食材选择到制作过程的食品安全问题。

       今天的曝光视频中,还有一个细节让人揪心——在使用料理包的商家中,有一份订单上备注着:“微辣,孕妇吃,干净一点”,只是这样的备注毫无用处,商家依然会把料理包加热后打包送出去。

 

 

       目前,外卖使用速食料理包事件,合肥食药监局已经作出回应:已经介入调查,正在取证。

       而饿了么方面也作出声明,称已经注意到平台商家涉嫌使用劣质料理包的报道,并已经开始督促平台所有商家对进货渠道进行自查,且目前已经将发现有使用该品牌产品的商家全部下架。

       11月23日,安徽杠岗香食品科技有限公司在其官方微博发布声明,就“廉价料理包”事件发声明致歉消费者,承认公司存在管理漏洞,并对合肥老厂进行停产整改。

       声明还称,事发时公司主动向监管部门申请现场审查与产品检测,结果均为合格,但公司在管理上有漏洞,对执行细节管控不足,因此不会逃避问题。

       就生产操作中存在的不规范问题,声明称公司继续配合监管部门的后续调查,目前已主动停产停业。而对于视频中的涉事员工,安徽杠岗香表示企业管理上的漏洞不会由普通员工承担。

 

 

       关于食品安全,各方都已经喊了很久,但关于外卖并不安全的新闻我们还是依然能看到。

 

       02

       循环使用老油、回收剩菜

 

       很多人觉得,点外卖只要点那些正规、高档的全国连锁饭店,就不会有什么问题,但事实并非如此。

       前段时间,某视频网站爆出了一家“星级”火锅店,在长春、南昌、哈尔滨三地的门店,循环使用老油、回收剩菜等问题。

 

图片来自@一手调查

 

       店中的工作人员将客人吃剩的锅底端回后厨,直接倒进了一个大桶之中。

       沥一沥、重新加热一下,把里面上桌客人剩下的肉末、菜叶过滤掉。

       这样一份“新的”四川老油就可以重新当作外卖出售,里面不知道沾满了多少上桌客人的唾液和细菌。

 

图片来自@一手调查

 

       会被吃进肚子里的尚且被如此“对待”,那那些不会被吃的呢?

       在执法人员之后的调查中,越来越多的令人作呕的“猫腻”付出了水面:在饭店的天台上,成桶成桶的摆着过滤过得“口水油”、喝水的杯子、碗筷居然和拖把放在一个盆里洗!

       用这样的餐具做出来的外卖,你敢吃吗?

 

 

       摆在饭店天台的“口水油”,图片来自@一手调查

 

 

       03

       外卖店用炒菜的炒锅洗拖把

 

       你肯定没见过炒锅洗拖把。

 

 

       厨房里,堆放各种烹饪食材的地方竟然是老鼠们的粮仓。

 

 

       在上海电视台记者的调查下,发现了一个食品卫生监管盲区:外卖送餐箱。一些配餐场所,送餐箱不仅没有专门的消毒柜,甚至就和拖把、抹布等容易滋生细菌的物品放在一起。

       谈到送餐箱保洁消毒问题,一位外卖平台相关业内人士说:“送餐箱没法消毒,食品卫生监督部门不管,我们也没有具体要求,脏的话就用纸巾、抹布擦一擦,外表看不出来就行了。”

       或许,你永远不知道,当一份热气腾腾的外卖放在你面前时,它经历过什么。

       生活是自己的,健康是自己的。

       所以,无论多么忙碌,多吃蔬菜和水果,少吃垃圾食品,吃饭按时吃,睡觉准时睡。

       其实自己动手做一顿饭,也许并不像你想象得那么麻烦。

       来源:21世纪经济报道、沈阳晚报、新浪网、腾讯网等

 

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